ruoka ja viini

Kolme viininmaksimiä tutkittu

Huhtikuu 2021

Kolme viininmaksimiä tutkittu


Suurempi punta, parempi viini

Punt, joka tunnetaan myös nimellä kick-up, on pullon pohjassa oleva kartiomainen paine. Jotkut uskovat, että sen koko osoittaa pullossa olevan viinin laadun.

Punkin syvyys vaikuttaa pullon hintaan, koska pistämistä varten tarvitaan enemmän lasia. Siten halvimpien pullojen pohja on litteä ja ne ovat selvä valinta edullisten viinien tuottajille, jotka kilpailevat hinnasta.

Mutta päinvastoin, koska monet kuluttajat uskovat, että punt-syvyys on merkki hyvästä viinistä ja ovat valmiita maksamaan enemmän, jotkut halvat viinit laitetaan kalleihin pulloihin punteilla ja hinnoitellaan vastaavasti.

Punkit antavat voimaa myös pulloille ja ikääntymiseen tarkoitettujen viinien valmistajat käyttävät niitä.

Joten tasapainossa punt esiintyminen osoittaa usein, mutta ei aina, parempaa viiniä.

Kallis poikkeus on erittäin korkealaatuinen samppanjamerkki Cristal, jolla on litteä pohja. Tämä tuli täyttämään Venäjän tsaari Aleksanteri II: n vuonna 1876 antamat määräykset. Hän pelkäsi pommin piiloutuneen puntiin.

Hyvät viinit suljetaan korkilla

Usko tähän sanomaan vaihtelee huomattavasti alueittain. Se on yleistä Yhdysvalloissa, mutta päinvastoin Uudessa-Seelannissa, missä 98% kaikista viineistään on sinetöity ruuveilla.

Erilaisten päättämisten ansioista on käyty valtavasti keskustelua ja väitteitä, ja näkemykset näyttävät käyvän lähes uskonnollisella kiihkeydellä.

Syy siihen, että viinitilat käyttivät korkkikapselia, oli viinivikojen välttäminen, joita aiheuttivat luonnolliset korkit, jotka olivat saastuttaneet 5–10 prosenttia viineistä. Korkkiteollisuus on edistynyt huomattavasti korkkimakujen vähentämisessä, mutta voit silti odottaa, että noin 2% korkin kanssa suljettuista viineistä vaikuttaa siihen.

Ruuvilukot eivät ole täydellisiä, korkit ovat alttiita loukkumaan ilmatiiviän tiivisteen rikkomiseksi.

Kuten George Taber tiivisti kirjassaan "Korkkiin tai ei korkkiin", täydellistä sulkeutumista ei ole.

Lusikka kaulassa pitää samppanjaa kuplaisena

Ei epäilystäkään tästä. Se on täydellistä hölynpölyä. Lusikalla ei ole merkitystä.

Paras tapa pitää poreiltu avoimessa kuohuviinipullissa on sulkea se mahdollisimman pian ja laittaa se pystyssä jääkaapin oveen. Samppanjapakkaukset, joissa on vipu kiinnittämään suljin tiukasti pulloon, ovat helposti saatavilla, ja sinun ei tarvitse maksaa yli 10 dollaria.

Puhu viinistä foorumillamme.

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

3 Hours Music, No Loops. Inner Peace, Relaxing, Soothing Music (Huhtikuu 2021)



Tagit Artikkeli: Kolme viiniä maksimi tutkittu, viini, punt, viini, laatu, samppanja, hopea, lusikka, kaula, korkki, ruuvikapseli

Suosittu Kauneus Viestiä

Turkin täyte

Turkin täyte

ruoka ja viini

Pakolainen

Pakolainen

kirjoja ja musiikkia