Pinaattien ravitsemus ja pinaatin keittäminen

Pinaatti tunnetaan hyvin ravintoaine tiheänä, lehtiviherisenä kasviksena, jolla on uskomattomia etuja. Se on ollut osa eurooppalaista ruokavaliota 1200-luvulta lähtien, ja se tuli alun perin Persiasta. Pinaatista tuli todella niin suosittu, että 1700-luvulle mennessä kokit valmistivat makeita ruokia pinaatin ja sokerin kanssa.

Pinaatti on pakattu voimakkaaseen ravintopaikkaan, ja on melkein rajattomia tapoja sisällyttää tämä vähäkalorinen ja voimakas ruoka ruokavalioosi. Jos et ole keitettyjen vihannesten fani, älä huoli - paras tapa syödä pinaattia on raaka. Muista vain pestä ja kuivata lehdet kuten minkä tahansa lehtisalaatin tai kasviksen kanssa.

Pinaatti-vitamiinit ja ravinteet

Pinaatti on superravinnepakattu ja on erinomainen lähde seuraaville ravintoaineille:

• klorofylli
• A-vitamiini
• B-vitamiini
• C-vitamiini
• E-vitamiini
• K-vitamiini
• Beetakaroteeni
• folaatti
• Jodi
• Magnesium
• Fosfori
• kalium
• Mangaani
• kalsium
• Rauta
• Aminohappoja

Pinaattia pidetään erinomaisena proteiininlähteenä vegaaneille ja kasvissyöjille, ja rautapitoisuus tekee pinaatista hyvän lihavaihtoehdon yrittäessä vähentää eläintuotteiden kulutusta.

Pinaattikalorit

Kaloreita? Mitä kaloreita? Yksi kuppi raakaa pinaattia sisältää noin 7 kaloria.

Mistä löytää pinaattia

Pinaattia voidaan kasvattaa paikallisesti tai supermarketissasi valmiiksi pakattujen vihanneksien tai "salaattia pussissa" -hyllyjen avulla. On kypsä ja vauva-pinaattivaihtoehtoja, vauva-pinaatit ovat pehmeämpiä, vähemmän kuituversioita.

Lapset rakastavat lehtien kirkkaan vihreää väriä. Jos tarjoat raakaa, on hyvä idea leikata kypsä pinaatti pienemmiksi nauhoiksi syömisen helpottamiseksi.

Tarjoilu ja ruoanlaitto pinaatti

Monet ihmiset käyttävät pinaattia voimakkaana vaihtoehtona salaatille - se on täplää vihreää makua ja rapeaa rakennetta, joten siitä on suosikki kasteissa ja salaateissa. Catherine de'Medici piti pinaattia niin 1500-luvulla, että Ranskan kuningatar käski sen tarjoillaan melkein jokaisen aterian yhteydessä. Joten aina kun näet munia tarjoilevan "a la Florentine", voit odottaa hänen kunniakseen paistettua pinaattia.

Kiehuva pinaatti

Leikkaa kypsät varret ja lehdet, pese huolellisesti (jos pinaattia ei ole ennalta pesty) ja keitä reippaasti 8 minuuttia. Voit nipistää lehtiä nähdäksesi, ovatko ne kypsennetty kokonaan. Valuta ja aseta kylmään veteen. Tartu lehdistä kourallisella ja purista vesi. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa tarjoamiseksi myöhemmin samana päivänä.

Proteiinipakattu pinaattisalaatti

Jos lasket kaloreita, lisää pieni osa höyrytettyä lohta, kurpitsan siemeniä ja kirsikkatomaattia pinaattiisi. Yläosa balsamic-vinaigrettellä ja saat matalakalorisen, herkullisen ja ravitsevan aterian.

Pinaattileipä

En ole itse kokeillut tätä pinaattileivän reseptiä, mutta Susan Sommersin mukaan se on herkullinen. Sekoita kymmenkunta munaa ja täysin leikattu pinaattipakkaus suolan ja pippurin kanssa - lusikalla leipäpannulle ja paista, kunnes "leipä" on täysin kiinteä. Tämä leipävaihtoehto voidaan leikata viipaleiksi, jäädyttää tai tarjoilla heti. Puhutaan vähäkalorisesta vaihtoehdosta!

Pinaatti on yksi superruoka, jota sinun pitäisi kokeilla tänään. Nämä tummanvihreät lehdet voivat tehdä todellisen eron vyötärölläsi ja terveydessäsi.

Muista rekisteröityä ilmaiseksi Natural Health -uutiskirjeeni.

Napsauta tätä saadaksesi sivukartan.

Artikkelit, joista saatat myös nauttia:
Ravinteellisimpien vihannesten luettelo (A - Z)
Parsakaalin kalorit, ravinteet ja terveyshyödyt
Syö terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia - 5 päivässä
Luonnolliset antioksidanttihyödyt ikääntymisenestoaineista

Voit tilata Natural Health -uutiskirjeen kirjoittamalla sähköpostiosoitteesi tämän sivun alaosassa olevaan tilausruutuun.

© Tekijänoikeus: Moss Greene. Kaikki oikeudet pidätetään.


Huomaa: Tämän verkkosivuston sisältämien tietojen ei ole tarkoitus olla määrääviä. Kaikkien sairauksien diagnosointi- tai hoitamisyritysten tulee tapahtua ravitsemusterapiaa tuntevan lääkärin johdolla.

Pinaatti empanadat (Kesäkuu 2022)