Resepti Sticky Chipotle Wingsille

Andy Kimose on Cordon Bleun koulutettu kokki, jolla on ainutlaatuisia ja innovatiivisia ruokaideoita. Vaikka muutama hänen resepteistään on monimutkaista, hän uskoo useimpien ruokien yksinkertaisuuteen. Itse asiassa hän vaatii, että ainoa ero gourmetin ja yksinkertaisten mutta hyvien ruokien välillä on noin viisikymmentä taalaa! Onneksi hän jakaa joitain resepteistään, ja hänen viimeisin kanansiipireseptinsä on niin hyvä, että se on pakollinen tarjous kiireisille ElementsOfStyle Quick Cooking -sivuston lukijoille, jotka suunnittelevat juhlivan Superbowl-sunnuntaa hyvällä ruoalla. Kokki Kimon Sticky Chipotle Wings ovat nopeaa ja helppoa (varsinkin jos kanansiipien perusmoduulin esikypsytetyt siivet ovat pakastimessa. Nämä siivet ovat upea ja niissä on täydellinen sekoitus kuumaa, makeaa ja mausteista; niistä tulee suosikki kaikista nojatuolien puolitukista sekä ne, jotka eivät katso peliä televisiossa, mutta ovat hengailla keittiössä.

Näiden siipien lämpöä voidaan vaihdella lisäämällä tai vähentämällä kastikkeessa käytettyjen chipotle-chilien määrää. Seuraava resepti tekee keskikuumasta siipistä, sopii suurimmalle osalle makuja, mutta hiukan liian kuuma hedelmällisille patikoille ja lapsille. Koska valmiit siivet ovat tahmeita, varmista, että lautasliinoja on runsaasti.

12 annosta (24 siipiä)

2 rkl voita
1/4 cup ruskeaa sokeria
1/4 kuppi hunajaa
2 rkl omenaviinietikkaa
1/2 7 unssia. jar chipotle-chilit pakattu adobo-kastikkeeseen
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
1/4 tl suolaa

24 kypsennettyä kanansiipiä kanansiipi-moduulista

1. Kuumenna uuni 400 °: seen.


2. Vuoraa leivinpeite pergamentilla.


3. Sulata voi pannulla; Lisää ruskea sokeri, hunaja ja siideri etikka.


4. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen sokerin liuottamiseksi.


5. Lisää chilit ja soseuta haarukalla; lisää pippuri ja suola.


6. Kuumenna kiehuvaksi, paina seos hienon seulan tai siivilän läpi kulhoon.


7. Upota siipi erikseen kastikkeeseen, kunnes molemmat ovat hyvin päällystettyjä, ja aseta ne pergamenttiviivalevyille varmistaen, että niiden välissä on paljon tilaa.


8. Paista 10 minuuttia, käännä ja paista vielä vielä 10 minuuttia tai kunnes se on tahmeaa. Tarjoile heti.

Annoksen koko
Kalorit 261 Kaloreita rasvasta 146
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 56% proteiini 30% hiilihydraatti 14%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 16 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Kolesteroli 67 mg
Natrium 227 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 20 g

A-vitamiini 23% C-vitamiini 10% kalsium 0% rauta 6%

Maatiaispossun sticky & sweet ribs (Huhtikuu 2021)