Kaki piirakka resepti

Kaki on saatavana syksyllä alkutalven aikana, ja vaikka ne eivät ole yhtä tunnettuja tai suosittuja kuin jotkut muut hedelmät, ne ovat herkullisia ja niistä valmistetaan upeita jälkiruokia. Kaki piirakka on suosikki tapa käyttää kypsiä kakiota; se on erilaista ja herkullinen.
Niille, jotka eivät tunne tätä hedelmää, on yleisesti saatavilla kahta tyyppistä kalaa: Hachiya ja Fuyu. Molemmat lajikkeet syövät parhaiten erittäin pehmeinä ja hyytelömäisinä, mutta Fuyu on makea, vaikka syöisikin vielä tiukasti. Hachiya-kaki on yleensä katkera ja supistava, jos sitä syödään ennen kuin se pehmenee. Molemmat kakiotyypit ovat suuri A-vitamiinin lähde ja sisältävät myös rautaa.

Purgut voidaan puhdistaa helposti tämän piirakan suhteen puolittamalla ne, kaavinta massa sekoittimeen tai ruoanvalmistukseen ja käsittelemällä tasaiseksi. Vaikka iho on syötävää ja voidaan puhdistaa massalla, se on yleensä hieman karkea; tällä piirakalla on parempi rakenne, jos iho jätetään soseesta pois.

Kotitekoinen piirakkakuori on paras, mutta kiireellisessä kokissa voi käyttää jäähdytettyjä kuoreita.

8 annosta - 1 9 ”piirakka
2 1/4 kuppia kakiomassaa (noin 2 naulasta kakiota)
1 tl sitruunamehua
1/4 kuppi kermavaahtoa
3/4 kuppi täysmaitoa
1 iso muna
1/2 kupillista sokeria
1/8 tl suolaa
1 rkl maissitärkkelystä

1 9 "leivonta piirakkakuori

2 kupillista makeutettua kermavaahtoa

1. Kuumenna uuni 425 °: seen.


2. Vatkaa persimmonimassi ja sitruunamehu yhteen.


3. Sekoita muna, vaahtoa kerma, maito, sokeri, suola ja maissitärkkelys tasaiseksi.


4. Kaada seos piirakkakuoreen.


5. Paista 10 minuuttia esilämmitettyssä uunissa.


6. Käännä lämpötila 350 °: seen ja paista piirakkaa, kunnes se on asetettu, 40-50 minuuttia.


7. Poista uunista jäähdytystelineeseen ja jäähdytä perusteellisesti.


8. Tarjoa kermavaahdon kanssa.

Annoksen koko
Kalorit 279 Kaloria rasvasta 136
Kaloreiden prosenttiosuus alkaen: Rasva 48% proteiini 5% hiilihydraatti. 46%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 15 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 51 mg
Natrium 216 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 13 g
Proteiini 4 g

A-vitamiini 20% C-vitamiini 5% kalsium 0% rauta 4%

Lounas laivalla ja pari piirakkaa | Viikon varrelta #97 (Huhtikuu 2021)