ruoka ja viini

Grillattua lohta ja ruskeaa riisisalaattia

Huhtikuu 2021

Grillattua lohta ja ruskeaa riisisalaattia


Kesä on salaattien aika; ne eivät ole vain kevyempiä, vaan myös yleensä nopea ja helppo koota. Jotkut salaatit tarjoillaan parhaiten sivuruoana, ja jotkut, kuten seuraavat Grillattua lohta ja ruskeaa riisisalaattia muodostavat koko kevyen aterian. Tämä salaatti on melko vähärasvaista, koska kastikkeessa ei ole öljyä (kukaan ei kuitenkaan menetä sitä), joten jopa ne, jotka seuraavat niiden lukuja, voivat hemmotella niitä. Siinä on myös runsaasti rapeita tuoreita vihanneksia, edamame (superfood) ja ruskea riisi, joten se on terveellinen ateriavalinta.
””
Grillattu lohi ja ruskea riisisalaatti hyödyntävät aikaa säästäviä välineitä: riisikeitettä ja George-Foreman-tyyppistä grilliä. Niitä käyttämällä keittiössä ei lämmitä, ja siivoaminen on tuska. Tietysti, jos niitä ei ole saatavissa, riisi voidaan keittää liesitasolla ja lohi voidaan keittää broilerin alla; molemmat vievät vähän enemmän käytännön aikaa, mutta se on sen arvoista, koska tämä salaatti on niin hyvä. Voit muuttaa salaatin mausteisuutta lisäämällä enemmän tai vähemmän jalapeno-paprikaa; Korvaa erittäin lempeä salaatti jalapenoilla vihreää paprikaa.

8 annosta

1 kuppi ruskeaa jasmiini-riisiä
2 1/4 kuppia vettä
1 tl suolaa
1 rkl kasviöljyä

1/2 kiloa lohenfilettä
Mausta suola (suosikkisi - pidän Simply Asia Sweet Ginger Valkosipulista)

4 vihreää sipulia, hienonnettu
1 punainen paprika, hienoksi kuutioituna
2 - 4 tuoretta jalapeno-paprikaa, sydän, siemen ja hienoiksi kuutioiksi
8-10 unssia edamame (kuoritut), höyrytetty pakkauksen ohjeiden mukaan
1 keskikokoinen kurkku, neljännestettu pituussuunnassa ja viipaloitu
3 rkl hienonnettua korianteria

2 limeä
3 rkl soijakastike
  1. Aseta ruskea jasmiini-riisi, vesi, suola ja kasviöljy riisikeittimeen; käynnistä ja anna käydä, kunnes neste imeytyy. Vaihda vaihtoehtoisesti vesi kiehuvaksi, lisää riisi, suola ja öljy. Sekoita, peitä ja hauta, kunnes neste imeytyy.
  2. Siirrä keitetty riisi kulhoon jäähtyä.
  3. Ripottele samaan aikaan lohta maustesuolalla ja grilli George Foreman -tyyppiselle grillille tai kaasugrillille; vuorotellen, paista, kunnes lohi hiutale haarukalla.
  4. Aseta sivuun jäähtyä.
  5. Sekoita sipulit, paprikat, edamame, kurkut ja korianteri jäähtyneeseen riisiin.
  6. Hiuta lohi ja sekoita se sisään.
  7. Kuori limetit pieneen kulhoon; purista limemehu kulhoon ja sekoita soijakastikkeen kanssa.
  8. Heitä salaattia.
  9. Peitä ja jäähdytä, kunnes on aika palvella; voidaan tarjoilla heti tai yhdistää ja jäähdyttää päivää eteenpäin.

Annoksen koko
Kalorit 213 Kaloreita rasvasta 57
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 27% proteiini 25% hiilihydraatti. 48%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 6 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Kolesteroli 19 mg
Natrium 876 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g
Ruokakuitu 4 g
Sokerit 1 g
Proteiini 13 g

A-vitamiini 36% C-vitamiini 85% kalsium 0% rauta 3%


Uunilohi perunapedillä, hollandaisekastike ja chili-valkosipulikurkut (Huhtikuu 2021)



Tagit Artikkeli: Grillattua lohta ja ruskeaa riisisalaattia, pikakeittämistä, grillattua lohta ja ruskeaa riisisalaattia, grillilohkaa, ruskeaa riisiä koskevia reseptejä, kesäsalaatt reseptejä, pääruokasalaatti reseptejä, lohta salaatti reseptejä, edamame-salaatti reseptejä,