Jäädytetyt mansikka Daiquiri-reseptit

Uutiskirjeen tilaaja, jolla on elokuun syntymäpäivä, on pyytänyt minulta hyvää mansikka-daiquiri-reseptiä. En voi kuvitella virkistävämpää tapaa viettää syntymäpäivää vuoden kuumin kuukauden aikana (ainakin se on kuumin kuukausi, jossa asun!) Kuin cocktailin ollessa jäinen-kylmä ja immevä kuin pakastetun mansikan daiquiri.

Tämä ensimmäinen resepti on mielestäni oma KISS (Keep It Simple, Sweetie) -versio, joka on todella nopea ja helppo kuristaa, kun janoinen joukko kerääntyy tehosekoittimen ympärille. Kaksi muuta reseptiä lainaavat gourmet-elementtejä, jotka lisäävät hieman tyylikkyyttä daiquiri-baariin. Jokainen näistä resepteistä, jotka on valmistettu erässä tehosekoittimessa, perustuu jäädytetyn mansikan daiquirin neljään peruselementtiin - kevyeen (hopea) rommiin, mansikoihin, kalkkiin ja paljon jään.

Resepti # 1 - KISS pakastetun mansikan Daiquiri-resepti

Täytä tehosekoitin murskatulla jäällä ja lisää:
1 kuppi kevyttä rommia *
1 pieni pahvilaatikko jäädytettyjä mansikoita siirappina
Mehut yhdestä limesta

Sekoita, kunnes jää murskataan sileäksi ja daiquirit ovat kauniita ja vaaleanpunaisia ​​koko ajan.

* Kevyt rommi ja hopea rommi ovat sama asia; tislaajan on valittava, mikä sana tulostetaan pullon etiketteihin. Kevyt rommi EI ole alempi kalorien, alkoholipitoisuuden, hiilihydraattien tai muun ravitsemukseen liittyvän suhteen. Rommin kohdalla termi valo tarkoittaa vain väriä; vaalea rommi on kirkasta kuin vesi sijasta tummempi, kuten koola.

Resepti # 2 - Mansikka Daiquiri ranskalaisella kierroksella

Täytä tehosekoitin murskatulla jäällä ja lisää:
1 pint tuoreita mansikoita, pestyt, varret poistettu
1 kuppi kevyttä rommia
1/2 kupillista konjakkia
1 jigger grenadiinisiirappia
Mehut yhdestä limesta

Sekoita tämä seos tasaiseksi ja sileäksi.

Resepti # 3 - Mansikat ja kerma Daiquiri

Täytä tehosekoitin murskatulla jäällä ja lisää:
1 kuppi kevyttä rommia
1 pieni pahvilaatikko jäädytettyjä mansikoita siirappina
1/2 kupillista vaahtoavaa kermaa
1 jigger maraschino -kirsikalipeä, haluttaessa
Mehut yhdestä limesta

Sekoita tasaiseksi ja sileäksi.

Pakasta lasin reuna sokerilla, jos se on herkullista, koska se on houkutteleva. Hiero kalkkikiila tyhjien daiquiri-lasien vanteiden ympärille. Upota jokaisen lasin kosteat vanteet matalaan lautanen, jossa on rakeistetun sokerin sänky. Anna lasi nopeasti kiertyä sokerissa koko reunan peittämiseksi. Täytä lasi mansikalla, joka on viipaloitu 1 / 2–2 / 3 tapaan kärjestä varreen.

Monet jäädytettyjen mansikan daiquiri -harrastajien vannovat tuoreista mansikoista eivätkä käytä mitään muuta. Mansikat ovat liian kausiluonteisia, jotta voin käyttää aina tuoreita; En halua syödä tai juoda mansikoita, paitsi jos niitä korjataan juuri siellä missä asun. Muuten ne eivät vain maistu mansikoilta. Korvaa pakastetut tai kuivatut, purkittu mansikat paikallisesi sesongin ulkopuolella, jolloin saadaan maukkaita tuloksia jommallakummalla näistä jäädytetyistä mansikan daiquiri-resepteistä.

Miami Vice - Tipsy Bartender (Huhtikuu 2021)