ruoka ja viini

Tuoreita makuja Slow Cooker Book -arvostelusta

Huhtikuu 2021

””



Otsikko: Tuoreet maut hitaalle liesille: keksiä hitaasti valmistettu ateria uudelleen; 77 suuveden reseptit
Kirjoittaja: Nicki Sizemore
Julkaistu: 15. lokakuuta 2019, Storey Publishing
Sivumäärä: 208
Kansikuva: 18,95 dollaria nidottu paperia, 15,95 dollaria Kindle



Luuletko, että uusilla suosituilla laitteilla, jotka hitaat liesit vanhentuvat? Mieti uudelleen! Hitaassa liesissäsi on aina uusia asioita, ja veteraaniruokakirjailija Nicki Sizemore on kirjoittanut kymmeniin uusia, herkullisia ideoita kirjaansa Tuoreet maut hitaalle liesille: keksiä hitaasti valmistettu ateria uudelleen; 77 suuveden reseptit. Tässä keittokirjassa on tarpeeksi hyviä ideoita, joiden avulla saat kaikki nämä hitaat liesit sisään autotallista tai pölyisistä kellarihyllyistä.

Yksi niistä asioista, joka erottaa tämän erinomaisen keittokirjan muista, on se, että Sizemore sisältää säestyksiä, kuten herkullisia, rapeita paahdettuja juustopaguetteja, useita salaatteja: punakaali ja sokerimaissilaki, marinoitu punainen sipuli (mennä hänen erinomaisen Carnitas Tacoksen kanssa), Lime & Cilantro Slaw ja kirnupiimä keisarisalaatti.

Vaikka tämä ei ole hidasta keittoa käsittelevä keittokirja, siellä on reseptejä rouheille ja polentatalle (hitaissa liesissä paljon parempi kuin millään muulla tavalla) sekä jyville. Tämän keittokirjan reseptit ovat uusia ja innovatiivisia, ja ne vetoavat nykyaikaisiin kokkeihin kaikkialla. Jotkut reseptit ovat nopeita - hitaasti keitetty lohi kestää vain puolitoista tuntia ja se on täydellinen. Toiset voivat valmistaa ruokaa koko päivän - tietysti ilman valvontaa -, joten kun kokki on töissä, talo on täynnä taivaallisia hajuja ja makuja.

Tähän mennessä suosikkeihin kuuluvat Bibimbap Beef Bowls (korealainen on tällä hetkellä melko hullu), versio Chicken Tikka Masalasta, joka kilpailee Lontoossa tarjoilemillaan, joista sen oletettiin olevan peräisin, ja haastaa kalat ja ranskalaiset Englannin kansallisruokana (rinnat voidaan korvata reidet, jos haluat valkoista lihaa), ja herkullinen aasialaistyylinen pottipaisti. Keittokirja on erittäin kevyt jälkiruokavalinnoissa, mutta Yöpymä kurpitsa – Ruskean riisin pudotus on tarpeeksi hyvä korvaamaan sen. Siellä on myös hitaasti keitetyt omenakastikkeet.

Vaikka omistat kymmeniä hitaita keittokeksejä, tämä on ehdottomasti lisäämisen arvoinen. Reseptit ovat houkuttelevia, ohjeet ovat helppo seurata ja tulokset ovat täydellisiä. Suurimmasta osasta reseptejä on kauniita valokuvia, joiden avulla kaikki tietävät, millaiset heidän ruokansa näyttävät. Tämä on erittäin suositeltavaa.


Erityiset kiitokset NetGalleylle tämän kirjan tarkistuskopion toimittamisesta.

Primitive Cooking - Stuffed Pork Chop Recipe (Huhtikuu 2021)



Tagit Artikkeli: Tuoreet maut Slow Cooker Book -katsauksesta, nopea keittäminen, tuoreet maut Slow Cooker Cookbook -katsauksesta, Nicki Sizemore, hidas liesi,