matkailu ja kulttuuri

churros

Marraskuu 2020

churros


Churros on perinteinen espanjalainen buffetaamiainen, mutta se voidaan syödä milloin tahansa vuorokauden aikana. Se on lihavaa, rasvaista ja suklaista, mutta hei - kun Espanjassa ...

Kokeile tätä hienoa churros-reseptiä ja aitoja suklaakastikkeita. Tee nämä milloin tahansa espanjalaistyyliä varten.

churros
ainekset

Kasvis- tai oliiviöljy
1 kuppi vettä
1/2 kuppi margariinia tai voita
1/4 tl suolaa
1 kuppi monikäyttöjauhoja
3 munaa
1/4 kupillista sokeria
1/4 tl jauhettua kanelia (valinnainen)

Kuumenna noin 1–1 ½ tuumaa öljyä pannulla keskilämmöllä tai noin 360 asteessa, jos käytät sähkörasiaa

Churros-taikinan tekemiseksi lämmitä vesi, margariini ja suola kiehuvaksi kiehuvaksi 3-nelikaanisessa kattilassa. Sekoita jauhot. Sekoita voimakkaasti matalassa kuumassa, kunnes seos muodostaa pallon, noin minuutin. Poista lämmöltä. Vatkaa munat kerralla. Jatka lyömistä tasaiseksi ja lisää sitten kattilaan sekoittaen seosta.

Lusikasekoitus kakkujen sisustusputkeen, jossa suuri tähtipää. Purista 4-tuumaiset taikinaliuskat kuumaan öljyyn. Paista 3 tai 4 nauhaa kerrallaan, kunnes kullanruskeat kääntyvät kerran, noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Valuta paperipyyhkeissä. Tyhjennä sokeri churros-kasaan, kuten ammattilaiset. Tuo churro-maku vie sinut takaisin suosikki kesäpäivillesi kävellen Espanjan paseoilla.

Huomaa: Voit halutessasi sekoittaa kanelin sokerin kanssa ennen sen purkamista churrossa, mutta REAL-churros Espanjassa valmistetaan ilman kanelia. Kaneli lisää kuitenkin ylimääräisen mukavan maun.

Suklaa Churros Dunkingille

4oz tummaa suklaata, hienonnettu
2 kuppia maitoa
1 rkl maissitärkkelystä
4 rkl sokeria

Aseta suklaa ja puoli maitoa pannuun ja kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut. Liuota maissitärkkelys jäljellä olevaan maitoon ja vispilä suklaaseen sokerin kanssa.

Keitä alhaisella lämmöllä vispilällä jatkuvasti, kunnes suklaa on sakeutunut, noin viisi minuuttia. Lisää ylimääräistä maissitärkkelystä, jos se ei paksuudu 5 minuutin kuluttua.

Poista ja vispilä sileäksi. Kaada ja tarjoile kuppeihin tai kulhoihin - churrosten häivyttämiseen. Älä kaada churrosta, koska se tekee niistä märkä. Upota vain churros kastikkeeseen ennen jokaista purra.

Nauttia.

Katso tästä lisää espanjalaisia ​​reseptejä.

Homemade Churros Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 382 (Marraskuu 2020)



Tagit Artikkeli: Churros, espanjalainen kulttuuri, Churros, espanjalainen churros-resepti,